Entradas, salidas y ajustes
El historial de cada unidad que entra o sale.
El stock nunca se edita a mano — cambia solo con movimientos, y cada movimiento queda en el historial del item con quién lo hizo y por qué:
- ENTRADA — llegó mercancía (compra, devolución). Suma stock.
- SALIDA — se usó o se vendió. Resta stock; nunca puede dejarlo negativo.
- AJUSTE — conteo físico: fija el stock en el número real que contaste.
El costo del item se congela en cada salida — si la pintura sube de precio mañana, el costo de las órdenes ya trabajadas no cambia.